Wer ein gutes französisches Restaurant in München sucht, der ist bei Au Comptoir de Loic genau richtig. Der Besitzer Loic zaubert jede Woche ein neues Menü mit französischen Köstlichkeiten. Dazu kommt die reichhaltige Auswahl an Weinen. Mehrmals pro Woche werden die Zutaten frisch aus Frankreich importiert.
Das komplette Menü gibt es bei Loic schon für 35 Euro pro Person.
Gute authentische französische Küche.
Abnehmen ohne Stress. Ohne zu hungern und die Kalorien zu zählen. Wer wünscht sich das nicht. Eine Diät jagt die nächste und meist wird man schnell vom Jo-Jo-Effekt auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt. Doch es geht auch anders. Ohne darauf zu achten wieviel man isst. Nur der richtige Weg führt zum Erfolg.
Mit der Trennkost funktioniert das, und wie der Name schon sagt, man trennt etwas. Doch was?
Ganz einfach. Eiweiß und Kohlenhydrate.
Mit der Trennkost kann man nicht nur Gewichtsprobleme vorbeugen sonder fördert auch noch eine gesunde Verdauung. Denn wenn man Eiweiß und Kohlenhydrate getrennt isst, dann verkraftet das der Körper besser. Essen kann man bei der Trennkost alles, man muß nur wissen, wo was drin ist. Kohlenhydrate finden sich z.B. in Getreideprodukten, Kartoffeln, Nudeln, Bananen, Zucker ect. wieder. Eiweiß dagegen ist in Fleisch, Fisch, Käse, Wurst, Milch usw. enthalten.
Essen darf man alles, nur bitte getrennt voneinander. Es ist also nicht unbedingt ratsam, ein Steak mit Kartoffeln zu essen. Dann lieber einen leckeren Salat dazu. Oder essen sie zum Fleisch gegartes Gemüse.
Auch eine leckere Kartoffelpizza belegt mit Brokkolie, Gurken und Tomaten ist sehr schmackhaft.
Sie können also essen was und soviel sie möchten. Nur nicht kombiniert. Weitere Informationen und Rezeptideen finden sie in diesen spannenden Büchern.
Trennkost ist wirklich nicht schwer und verzichten muss man auf gar keinen Fall.
Es gibt immer noch Menschen, die glauben ein Essen ohne Fleisch ist kein Essen. Inzwischen ist die Vegane-Küche so reichhaltig, dass Fleisch nicht mehr unbedingt auf dem Speiseplan stehen muss.
Eine große Auswahl an ausgewogenen und gesunden Rezepten findet man im Blog für vegane Rezepte. Keine Angst - es gibt bei Veganern nicht nur Körner und Tofu in allen Variationen, sondern vielmehr schmackhafte Rezepte, die durch die italienische und spanische Küche inspiriert sind.
Wenn man es mal probiert hat, stellt man schnell fest, dass veganes Essen locker ohne Fleisch auskommt.
Zutaten für zwei Körbchen:
ca. 200g - 250g PARMESAN
Zubereitung:
Den Parmesan hobeln. Den Backofen vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und einen runden ca. 0,5 cm hohen Kreis in der Grösse des Körbchen ausstreuen. Der Parmesan sollte eine geschlossene Decke bilden.
Ab in den Backofen, bis der Parmesan geschmolzen ist. Aus dem Backofen holen und kurz warten bis die Blasenbildung aufhört.
Eine Schale als Vorlage verwenden und auf den Parmesan stellen. Jetzt mit dem Backpapier anheben und umstülpen. Die Seiten festdrücken und langsam das Backpapier abziehen. Ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
FERTIG!
Zutaten:
Olivenöl Zubereitung:
Wichtig! Den Spinat gründlich Waschen. Danach die Groben Enden stutzen.
Knoblauchzehe in kleine Scheibchen schneiden.
Olivenöl in einer sehr grossen Pfanne erhitzen und Spinat anbraten. Nicht wundern, der Spinat verliert unheimlich viel Wasser und dadurch auch unheimlich viel Volumen.
Die Knoblauchscheibchen dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ordentlich Olivenöl dazu. Dann abkühlen lassen und noch ein wenig ziehen lassen.
Zutaten:
Zubereitung:
Die Champignons putzen, das Ende des Stiel’s abschneiden und danach den Rest vom Fuß des Pilzes herausbrechen.
Den Fuß in kleine Stückchen schneiden. Die Petersilie kleinhacken. Petersilie, Champignonfüsse und Ricotta miteinander vermengen. Ein wenig Salz & Pfeffer dran. Die Champignons mit dem Kopf nach unten auf ein Backblech und dann den Champignon mit der Ricotta-Pilz-Kräuterfüllung füllen. Ein wenig Käse darauf und das Ganze kurz (ca. 10 - 15 Minuten) in den Backofen bei ca. 200 Grad. Fertig!
Zutaten:
Zubereitung:
Mozzarella in Scheiben schneiden und mit dem Serano umwickeln. Darauf achten das der Schinken den kompletten Käse ummantelt. Das Ganze in einer Bratpfanne kurz anbraten, bis der Käse flüssig wird. FERTIG!
Schmeckt hervorragend auf Feldsalat.
Zutaten:
Den Thymian vom Zweig zupfen und mit dem Honig verrühren. Ein wenig ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Käse in zwei Schreiben schneiden. Den Käse mit der pelzigen Seite auf ein Backblech mit Backpapier legen. Den Käse mit dem Honig-Thymian bestreichen und in den Backofen bei 230 Grad. Goldbraun backen. Aus dem Backofen holen und ein wenig stehen lassen. Ansonsten ist es sehr schwer den Käse ganz vom Blech zu holen. Schmeckt hervorragend auf Blattsalat mit Himbeerdressing.
Zutaten:
Kartoffeln waschen und ungekocht in ca. 2 x 2 cm grosse Würfel schneiden. Je nach belieben die Schale an den Kartoffeln lassen. Schmeckt mit Schale noch besser. Die Schale von den Zwiebeln entfernen und Hälften. Alles zusammen in einer Auflaufform anrichten. Die Kräuter, Salz und Pfeffer auf die Kartoffeln und dann mit dem Öl übergießen. Das ganze am besten ein wenig ziehen lassen. Verstärkt den Geschmack. Rosmarin in die Auflaufform und das ganze bei 230 Grad ca. 1,5 Stunden in den Ofen. Schmeckt super als Beilage zu Fleisch und Geflügel.
Rezept für 2 Personen.
Zutaten:
Ein einfaches und schnelles Rezept.
Etwa 1/2 Liter Wasser zum kochen bringen und die Brühe darin aufkochen lassen.
Nach dem Aufkochen die Sahne dazu und ein wenig eindicken lassen.
Dann den Basilikum, je nach belieben mehr oder weniger, dazu und kurz ziehen lassen.
Mit dem Pürierstab den Basilikum klein machen. Sieht ein wenig wie Kerbelsuppe aus.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe ein wenig ziehen lassen und am besten mit Croutons servieren.
Guten Appetit!